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南阳小磨香油,舌尖上的美味,心中的乡愁!

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-05-07  浏览次数:29751
核心提示:对于南阳人来说,“小磨油”曾经是物质匮乏年代,舌尖上最深刻的记忆之一。任何普通的饭菜汤食,只要滴上一滴“小磨油”,那飘散在食物上带着光泽的星星点点,如同拥有神奇的魔法,立即让食物变得诱人起来。

对于南阳人来说,“小磨油”曾经是物质匮乏年代,舌尖上最深刻的记忆之一。任何普通的饭菜汤食,只要滴上一滴“小磨油”,那飘散在食物上带着光泽的星星点点,如同拥有神奇的魔法,立即让食物变得诱人起来。

香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。主要原料是芝麻,传统生产工艺为:选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。

小磨油,是调味品中的佼佼者。而南阳小磨油,得益于得天独厚的地理优势和传承百年的加工技艺,在全国拥有众多“粉丝”,其味清、香、醇兼备,曾经有“无风香三里,有风十里香”之美誉。


 

 
 
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